Buah avokado atau nama botaninya Persea Americana Miller berada dalam keluarga Lauraceae. Buah ini berasal dari Puebla, Mexico dan kini banyak ditanam dikawasan tropika dan subtropika.Pokok avokado bersaiz 20m tinggi tapi rata-rata saiznya di Malaysia tidak melebihi 10m tinggi. Daunnya ringkas dalam susunan selang-seli, panjang 6-30cm dan lebar 3-20cm. Bunganya berwarna kning kejihauan, wangi serta mempunyai jambak bunga sepanjang 6-20cm. Buahnya adakala berbentuk bulat, bujur telur, berjuntai atau berbentuk seperti buah pir. Buahnya berwarna hijau ketika muda dan bertukar menjadi unggu atsu hampir hitam setelah masak. Isinya berwarna kuning bercampur hijau dan terdapat satu biji besar dan keras di dalam buah. Buahnya boleh dimakan mentah bersama gula pasir atau gula Melaka. Selain itu buahnya juga sesuai dihidangkan sebagai salad sayur atau buah. Selain itu buahnya diproses menjadi minyak avokado dan banyak digunakan dalam industri kosmetik. Buah yang belum masak pula dicincang dan dicampur bersama keju untuk dijadikan racun tikus.
 |
